Tingvollost, en ostprodusent fra Tingvoll i Nordmøre, lanserer etter sju års utvikling Norges første kommersielle mysedrikk. Produktet er laget av myse – et proteinrikt restprodukt fra osteproduksjon – og har probiotiske egenskaper som kan støtte tarmhelsen. Prosjektet har krevd omfattende reguleringssøknader, totalt over 800 sider, for å oppnå godkjenning fra myndighetene. Den første smaksvarianten, tilsmaktet med solbær, deles ut som smaksprøve under Gardsdagen på Saghaug gard søndag, med planlagt butikkutroling innen en måned.

Utviklingen har skjedd i et eget «myseverksted» – en ombygd bygning sammensatt av åtte flyttbare brakker fra Molde sykehus. I tillegg til drikk, lanserer de mysesmør og gjenoppliver to populære ostetyper: Bondelykke og den nye varianten Blå Bondelykke. Initiativet er støttet av Innovasjon Norge og representerer en sirkulær økonomimodell der alt fra gress til melk, ost og nå restprodukter utnyttes fullt ut.

Lanseringen skjer samtidig med Gardsdagen, et stort lokalt arrangement med blant annet comeback-konsert av bandet Vamp, som sist spilte der for åtte år siden. Målet er å utvikle flere smaker basert på lokale råvarer fra Nordmøre, noe som kan styrke regional identitet og bærekraftig matproduksjon i framtiden.