Выбор ягод, чая или бобовых может усилить пользу для сердца — полезный контекст для коллеги, следящего за здоровым питанием.
Какие продукты спасают сердце Ход истории и ключевые факты
Исследователи из Университета Рединга изучили данные питания более 30 тысяч жителей Великобритании и США, чтобы понять, какие продукты наиболее эффективно поддерживают здоровье сердца. Работа опубликована в журнале «Food & Function».
Выяснилось, что ключевую роль играют флаванолы — природные соединения, связанные со снижением риска сердечно-сосудистых заболеваний. Многие участники исследования получали недостаточно этих веществ с пищей.
Наибольшее содержание флаванолов на порцию обнаружено в клюкве, зелёном чае, вишне, сливах, ежевике, фасоли и яблоках. Учёные подчеркивают, что даже небольшие добавки таких продуктов могут улучшить рацион.
Исследование ставит под сомнение универсальность рекомендации «пять порций фруктов и овощей в день» — важнее не объём, а конкретный состав продуктов.
Факты
- Исследование провели учёные из Университета Рединга и опубликовали в журнале «Food & Function».
- Анализ охватил данные более чем 30 000 человек из Великобритании и США.
- Наибольшее содержание флаванолов — в клюкве, зелёном чае, вишне, сливах, ежевике, фасоли и яблоках.
- Учёные считают, что состав продуктов важнее общего объёма фруктов и овощей в рационе.
Визуальное объяснение новостей от Canto. Инструменты AI могут помогать в производстве. Редакционная политика
