Wroclaw Tıp Üniversitesi'nden Prof. Donata Kurpas ve ekibinin gerçekleştirdiği araştırma, kafeinin uyku kalitesi üzerindeki gizli etkisini ortaya koydu. Çalışmada, elektroensefalografi (EEG) kullanılarak kafein tüketen bireylerin uyku sırasında beynindeki elektriksel aktivite incelendi. Sonuçlar, kafeinin özellikle 'yavaş dalga aktivitesi' olarak bilinen derin uyku evresini bozduğunu gösterdi. Bu evre, hafıza, öğrenme, doku onarımı ve bağışıklık sistemi için kritik öneme sahiptir.

Nutrients dergisinde yayımlanan bulgulara göre, kafein tüketen kişiler gece boyunca uyanmasa bile, EEG kayıtlarında derin uyku dalgalarının azaldığı ve uyanıklıkla ilişkili aktivitenin arttığı görüldü. Bu durum, kişi sabah dinlenmiş hissetse bile, beynin tam olarak dinlenememesine yol açabilir. Özellikle akşam saatlerinde tüketilen kahvenin bu etkisi daha belirgin hale gelebilir.

Araştırmacılar, bu gizli etkinin uzun vadede bilişsel performans, dikkat ve hafıza üzerinde olumsuz etkiler yaratabileceğini uyarıyor. Özellikle kahve, çay veya enerji içeceklerini akşam saatlerinde tüketenler için farkındalık önemli. Henüz kesin doz-timing ilişkisi netleşmemiş olsa da, bilim insanları kafein alımının uyku başlamadan en az 6 saat önce kesilmesini öneriyor.