Un nou studiu prezentat la conferința ENDO 2026 din Chicago aruncă o lumină nouă asupra efectelor dietei fără zahăr. Cercetătorii de la Institutul de Diabet Dasman din Kuweit au descoperit că eliminarea completă a zaharozei dintr-o dietă săracă în grăsimi poate avea efecte neintenționate asupra sănătății intestinale și metabolice, chiar dacă greutatea corporală rămâne stabilă.

Studiul a fost realizat pe șoareci, împărțiți în două grupuri: unul hrănit cu o dietă fără zaharoză și altul cu o dietă standard care includea zaharoză. Pe parcursul a 16 săptămâni, animalele din grupul fără zahăr au dezvoltat rezistență la insulină, dezechilibre ale microbiomului intestinal, inflamații intestinale și modificări hepatice asociate cu boala ficatului gras.

Aceste descoperiri subliniază importanța unui aport echilibrat de carbohidrați în menținerea homeostaziei intestinale și imunitare. Deși scopul este sănătatea metabolică, eliminarea radicală a unui nutrienț poate duce la efecte adverse. Cercetătorii susțin că viitoarele recomandări nutriționale ar trebui să pună accent pe diversitatea microbiomului, nu doar pe restricția zahărului.