Nguyễn Văn Hưng, một doanh nhân 8X từ TP.HCM, đã quyết định đóng cửa xưởng may gia công để trở về quê nhà ở xã Phụng Hiệp, TP Cần Thơ, khởi nghiệp với mô hình nuôi chồn hương. Năm 2019, với 500 triệu đồng tích lũy, anh bắt đầu nuôi thử nghiệm và đối mặt với nhiều thất bại ban đầu như mua phải chồn rừng thuần chủng không sinh sản, dịch bệnh lây lan và thiệt hại lớn do giá giống cao. Tuy nhiên, anh kiên trì học hỏi, cải tiến mô hình chuồng trại theo hướng khép kín 'trên chuồng dưới ao', tận dụng chất thải nuôi cá và giảm nguy cơ dịch bệnh.

Mô hình nhanh chóng phát triển khi thị trường khan hiếm con giống chất lượng. Đến nay, anh Hưng đã thành lập Hợp tác xã chồn hương với 4 cơ sở chăn nuôi, duy trì đàn hơn 500 con chồn bố mẹ. Sản phẩm chủ lực gồm chồn giống 2 tháng tuổi (10 triệu đồng/con), chồn trưởng thành (50–60 triệu đồng/con) và các cá thể đột biến có giá từ 70 đến hơn 100 triệu đồng/con. Nhu cầu cao giúp doanh thu đạt vài tỷ đồng mỗi năm, lợi nhuận sau chi phí năm 2025 vượt 1 tỷ đồng.

Thành công không chỉ dừng ở cá nhân anh Hưng. Hợp tác xã của anh hiện bao tiêu sản phẩm cho 4 trang trại vệ tinh và hỗ trợ kỹ thuật, con giống cho các hộ nghèo tại địa phương. Mô hình được chính quyền xã Phụng Hiệp ghi nhận như một điểm sáng trong chương trình giảm nghèo bền vững. Anh Hưng đang lên kế hoạch mở rộng thêm 2 trang trại trong năm tới, tiếp tục nhân rộng giá trị kinh tế từ một loài vật tưởng chừng ít ai dám nuôi.